Ingrediënten
1 pond gemalen rundvlees
1 ei
1/4 kopje broodkruimels
1/8 theelepel gemalen zwarte peper
1/2 theelepel gekruid zout
1/2 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel worcestershiresaus
1 eetlepel plantaardige olie
1 kopje dungesneden ui
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1 kop runderbouillon
1 eetlepel sherry
1/2 theelepel gekruid zout
Aanwijzingen
-Meng in een grote kom het gehakt, ei, broodkruimels, peper, zout, uienpoeder, knoflookpoeder en Worcestershiresaus.
-Vorm er 8 balletjes van en druk ze plat tot pasteitjes.
-Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
-Bak de pasteitjes en de ui in de olie tot de pasteitjes mooi bruin zijn, ongeveer 4 minuten per kant. Leg de pasteitjes op een bord en houd ze warm.
-Strooi de bloem over de uien en druppels in de koekenpan.
-Roer de bloem erdoor met een vork en schraap stukjes rundvlees van de bodem terwijl u roert.
-Meng geleidelijk de runderbouillon en sherry erdoor.
-Breng op smaak met gekruid zout.
-Laat ongeveer 5 minuten sudderen en roer op middellaag vuur, tot de jus dikker wordt.
-Draai het vuur laag, doe de pasteitjes terug in de jus, dek af en laat nog 15 minuten sudderen.