Aller au contenu
Accueil » Hamburger Steak met Uien en Jus

Hamburger Steak met Uien en Jus

    Ingrediënten

    1 pond gemalen rundvlees
    1 ei
    1/4 kopje broodkruimels
    1/8 theelepel gemalen zwarte peper
    1/2 theelepel gekruid zout
    1/2 theelepel uienpoeder
    1/2 theelepel knoflookpoeder
    1 theelepel worcestershiresaus
    1 eetlepel plantaardige olie
    1 kopje dungesneden ui
    2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
    1 kop runderbouillon
    1 eetlepel sherry
    1/2 theelepel gekruid zout

    Aanwijzingen

    -Meng in een grote kom het gehakt, ei, broodkruimels, peper, zout, uienpoeder, knoflookpoeder en Worcestershiresaus.

    -Vorm er 8 balletjes van en druk ze plat tot pasteitjes.

    -Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

    -Bak de pasteitjes en de ui in de olie tot de pasteitjes mooi bruin zijn, ongeveer 4 minuten per kant. Leg de pasteitjes op een bord en houd ze warm.

    -Strooi de bloem over de uien en druppels in de koekenpan.

    -Roer de bloem erdoor met een vork en schraap stukjes rundvlees van de bodem terwijl u roert.

    -Meng geleidelijk de runderbouillon en sherry erdoor.

    -Breng op smaak met gekruid zout.

    -Laat ongeveer 5 minuten sudderen en roer op middellaag vuur, tot de jus dikker wordt.

    -Draai het vuur laag, doe de pasteitjes terug in de jus, dek af en laat nog 15 minuten sudderen.