Dit was de favoriete taart van mijn oma!
Mandarijn sinaasappel ananas taart
Ingrediënten
1 doos Duncan Hines boterkoekmix
1/2 kopje Wesson olie
1 blikje mandarijnen van 11 ons
1/2 kopje suiker
4 eieren
Glazuur
1 bak van 12 ons Cool Whip
kleine instant vanillepuddingmix
1 blik van 16 oz. gemalen
Aanwijzingen
-Verwarm de oven voor op 350 graden. Combineer cakemix, olie, sinaasappels met sap, suiker en eieren.
-Meng op gemiddelde snelheid gedurende 2 minuten. Bak op 350 graden in 3 ingevette, met bloem bestoven en met waspapier beklede bakvormen voor ongeveer 20 minuten of tot het midden van de cake terugveert bij aanraking.
-Laat 10 minuten afkoelen in de pannen. Haal uit de pannen en laat volledig afkoelen op koelrekken.
Glazuur:
-Haal het sap uit de ananas en zet apart (Als het glazuur te dik lijkt kun je het gebruiken om het wat dunner te maken).
-Meng de ananas met de instant vanillepudding. Roer er Cool Whip door. Glaceer de taart volgens deze aanwijzingen. Bewaar de cake in de koelkast. Ik denk dat hij de volgende dag nog lekkerder is.