Ingrediënten:
1 pond mager gemalen rundvlees
1 blik Ranch Style bonen
1 10-12 ounce zak tortilla chips, fijngemaakt
1 blik Ro-tel tomaten
1 kleine ui, gesnipperd
2 kopjes geraspte cheddarkaas, verdeeld
1 pakje taco kruiden
1 blik kippensoep
1/2 kopje water
zure room en salsa om te serveren
Instructies:
Verwarm de oven voor op 325 graden. Bak het vlees in een grote koekenpan en laat het vet weglopen. Roer de bonen, tomaten, ui, tacokruiden, soep en water erdoor. Laat op middellaag vuur sudderen tot alles goed gemengd en doorgewarmd is.
Vet een 9×13 ovenschaal in. Leg er een laag fijngemalen tortillachips op, gevolgd door een laag vlees/bonenmengsel en dan de helft van de cheddarkaas. Herhaal de lagen. Dek af met folie en bak 20-30 minuten, of tot het bubbelt.
Laat 5-10 minuten zitten voor het opdienen. Werk af met zure room en salsa.